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Riesling alte Reben trocken

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Details

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Sensorik

Geruch: fruchtig und üppiges Bukett, tropische Aromatik, Mango, weißer Pfirsich, Ananas, Maracuja, riecht nach gelber Frucht und frischem Heu

Geschmack: im jungen Zustand sehr fruchtig, feiner Hefegeschmack, erinnert an Pfirsich und Aprikose aber auch zitronig und exotisch, große Mineralik und viel Schmelz

Abgang: Im Abgang entfesselt sich die knackige aber immer harmonische Säure

So wird's gemacht

Für den Riesling ***Alte Reben*** werden ausschließlich Reb-Parzellen verwendet, die mehr als 25 Jahre alt sind. Die alten Reben haben aufgrund ihres Alters geringere Erträge, was dazu führt, dass die Weine dichter und konzentrierter sind. Um das volle Potential der Trauben auszuschöpfen, wird dieser Wein spontan vergoren. Die natürliche Hefeflora lässt eine außergewöhnliche, tropische Aromatik entstehen. Der Strohbachr Steilhang überträgt die natürliche Frische und Mineralität auf unseren Riesling. Er hat ein üppiges und fruchtiges Bukett nach gelber Frucht, weißem Pfirsich, Maracuja und Ananas. Unsere tiefgründigen Lössböden, geben diesem Riesling seine außergewöhnliche mineralische Struktur. Im Abgang entfesselt sich eine knackige aber immer harmonische Säure. Als Begleiter von leichten Speisen oder würzig und dezent scharfen Gerichten, zum Beispiel asiatische Gerichte, ist er bestens geeignet.

 

  • Alkoholgehalt: 12,5%vol,
  • Deutscher Qualitätswein
  • Enthält Sulfite

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