Die Herkunft des Obstes und das Herausarbeiten des Terroirs der besonderen Lagen ist am Ende das Einzige, was nirgendwo auf der Welt gleich ist und somit auch nicht kopiert werden kann. Daher glauben wir, dass es das Wichtigste überhaupt ist, den Fokus auf das Urprodukt – die Früchte- zu legen. Nur aus perfektem Obst kann ein großer Edelbrand werden und dieses wiederum kann nur aus großen Lagen mit alten Streuobstbeständen entstehen. Um diese großen Lagen zu verstehen, sehen wir es als Grundvoraussetzung, dass wir das Obst selbst anbauen und die Streuobstwiese mit Respekt und stets im Einklang mit der Natur schonend bewirtschaften.

Wir haben uns zur Aufgabe gesetzt Produkte zu kreieren, die mehr sind, als einfach nur ein weiterer Edelbrand im Schnapsregal. Wir kreieren Produkte die keinem Klischee und keinem Muster entsprechen, sondern Produkte, die eine Geschichte erzählen und ein Lebensgefühl vermitteln. Produkte, in die wir unser gesamtes Herzblut, unser Können und unsere Leidenschaft stecken. Produkte, mit Personen dahinter, die sich selbst nicht zu ernst nehmen. Produkte, die am meisten Spaß machen, wenn man sie teilt und Produkte, die Menschen zusammenbringen, um gemeinsam das Leben zu feiern.