Dieser herausragende Pinot Sekt aus Baden wird ausschließlich aus sorgfältig selektionierten Spätburgunder-Trauben vinifiziert. Der Grundwein reift in kleinen, fein getoasteten Barriques, bevor er nach traditioneller Flaschengärung volle 48 Monate auf der Hefe verweilt.

Ein kompromissloser Winzersekt aus 100% Spätburgunder – druckvoll, strukturiert und zugleich mit eleganter Raffinesse. Ein Sekt für Weinliebhaber, der zeigt, dass badischer Spätburgunder auch als Schaumwein eine Klasse für sich ist. Perfekt als Essensbegleiter zu gegrilltem Fisch, Kalbsrücken oder gereiftem Comté, aber auch solo ein echtes Statement im Glas.

Geruch: In der Nase öffnet sich ein intensives, komplexes Aromenspektrum: reife Steinfrüchte, kandierte Zitrusnoten, dazu feine Röstaromen vom Barrique-Ausbau – Vanille, heller Tabak und ein Hauch von gerösteter Haselnuss. Mit Luft gesellen sich Anklänge von Brioche, getrockneten Blüten und ein zarter Anflug von roten Waldbeeren hinzu.

Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Sekt kraftvoll und gleichzeitig präzise. Die reife Frucht von Apfel und Mirabelle wird eingerahmt von einer lebendigen, gut integrierten Säure. Der Barrique-Ausbau bringt feine Tanninstruktur und eine subtile Würze ins Spiel: zarte Röstaromen, eine fast cremige Textur und eine mineralische Salzigkeit sorgen für Grip und Länge. Kein einfacher Schmeichler, sondern ein Sekt mit Rückgrat und Tiefgang.

Abgang: Lang, komplex und mit einem trockenen, fast straffen Finish. Die Hefereife und die feine Holznote hallen nach, während eine vibrierende Frische den Sekt stets animierend hält.

• Alkoholgehalt: 12,5%
• Deutscher Sekt
• Traditionelle Flaschengärung
• Enthält Sulfite