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Spätburgunder trocken ***Selection Barrique***

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Details

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Sensorik

Geruch: Dunkle Aromen, duftet nach Waldbeeren, Gewürzen und nach frischem Eichenholz, sehr beerig, sehr natürlich ohne aufgesetztes Aromenkleid

Geschmack: Angenehme, weiche Tannine, dichte, komplexe Aromen mit dezentem Holzgeschmack, wird durch eine tänzelnde Säure geleitet

Abgang: kräftiger Abgang

So wird's gemacht

Dieser Spätburgunder wird ausschließlich aus sehr alten Rebbeständen gewonnen. Durch lange Vormazeration und spontaner Maischegärung erlangt dieser Spätburgunder wunderschöne dunkle Aromen mit angenehmen und weichen Tanninen. Anschließend wird der Spätburgunder im Barrique-Fass auf der Hefe gelagert und entfaltet komplexe Aromen mit dezentem aber schmeckbarem Holzgeschmack. Er hat dunkle Aromen und duftet nach Waldbeeren, Gewürzen und frischem Eichenholz. Er ist sehr beerig und natürlich ohne aufgesetztes Aromenkleid. Der Wein wirkt nicht schwer, sondern wird durch eine tänzelnde Säure geleitet. Er eignet sich hervorragend als Begleiter von Wildgerichten, Sauerbraten und Lamm. Kräftige und würzige Speisen aller Art lassen sich sehr gut mit diesem Spätburgunder kombinieren.

 

  • Alkoholgehalt: 14,0%vol,
  • Deutscher Qualitätswein
  • Enthält Sulfite

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