Die Winzer
Manuel Wild โ der temperamentvolle Kreativkopf!
Der studierte รnologe und Edelbrandsommelier, der รคlteste der drei Wild-Brรผder, war seit jeher stets auf der Suche nach Verantwortung, Herausforderung und groรen Aufgaben. Anders als sein besonnener Bruder Max, kann er kaum stillsitzen und ist immer in Aufbruchsstimmung. Vor der Grรผndung des eigenen Weinguts arbeitet Manuel bei vielen namhaften Weingรผtern in der Region und der ganzen Welt. Weingut Schloss Ortenberg, Weingut Alexander Laible, Weingut Salwey, Sato Wines in Neuseeland und bei Maison Glandien in Meursault โ um nur einige davon zu nennen. Voller Inspiration wusste er von Anfang an wo die Reise hingehen sollte. Er macht sehr moderne und fruchtige Weine, die aber trotzdem voller Charakter und Finesse stecken und Menschen von der ersten Minute an begeistern. Aus seinem Kopf sprudeln unaufhรถrlich neue Ideen und teilweise ist das halbe Team damit beschรคftigt, diese auch in die Tat umzusetzen. Fast schon besessen arbeitet er an seinem Ziel, die Weine einerseits laut und auffallend zu machen, trotzdem aber nur minimalistisch in den Entstehungsprozess des Weines einzugreifen. Zusammen mit seinen beiden Brรผdern Max und Lukas fรผhrt er den elterlichen Betrieb in die Zukunft und verantwortet das Weingut.
Markus Hirt โ Der Detailverliebte!
Markus Hirt ist nicht nur Auรenbetriebsleiter und damit zustรคndig fรผr alle Weinberge und Streuobstwiesen, er ist mittlerweile Teil der Familie und zeigt ein Engagement, das begeistert. Markus stammt aus Oberkirch, einer Brennerhochburg im Schwarzwald und wuchs von klein auf mit Obst- und Weinbau auf. Er koordiniert alle weinbaulichen Aufgaben und Mitarbeiter und hat dabei seinen ganz eigenen Kopf. In unzรคhligen Unterhaltungen ringt er mit Manuel um den besten Weg, die Weine noch besser, noch individueller, noch kraftvoller zu machen. Am Ende finden sie immer eine Lรถsung. Markus ist detailverliebt und das nicht zu knapp. Egal wieviel Arbeit ansteht, er kann es nur perfekt machen, alles andere wiederstrebt seinem Charakter. Und das sieht man den Weinbergen auch an. Diese sind immer top gepflegt und gesund. Fรผr Markus gehรถrt Weinbau und Handarbeit zusammen, vor allem im Steilhang. So setzt der junge Winzer ausschlieรlich auf organische Dรผngung, geringe Ertrรคge und vitale Rebstรถcke. Manuels Ziel ist es, Weine zu machen, die bestmรถglich unser besonderes Terroir zeigen. Markusโ Ziel ist es, dieses Terroir durch minimalistische und doch konsequente Qualitรคtsmaxime im Weinberg entstehen zu lassen.
