Blackforest Wild Whisky Sherry Cask

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Sensorik

So wird's gemacht

Tiefe Wälder und saftige Täler. Urige Orte mit Geschichte. Der Blackforest Wild Whisky ***Sherry Cask*** trägt die Handschrift unserer drei erfahrenen Edelbrandsommeliers. Hergestellt aus bestem heimischen Getreide und eigenem Quellwasser, gereift in verschiedenen Fässern, verkörpert er wie kein Zweiter dieses Stück Heimat.

Für diesen Premium-Whisky verwenden wir unsere eigene Sommer-Gerste, die unter Torffeuer getrocknet wird. Der ***Sherry Cask*** ist ein fruchtiger Schmeichler, unglaublich mild und weich. Dieser Single Malt Whisky wird aus geläuterter Maische destilliert und nach der zweifachen Destillation in unserer handgefertigten Whiskybrennerei kommt er für 8 Jahre in drei verschiedene Fässer. Besonders charakteristisch sticht das Pedro-Ximinéz-Sherryfass heraus und zeigt sich von einer intensiven Süße und Aromatik. Die Fässer werden direkt aus Jerez de la Frontera importiert und nur wenige Tage nach der Entleerung wieder mit unserem Blackforest Wild Whisky befüllt. Hierdurch erhält er seine besonderen Nuancen. Dieser besondere Whisky wurde vielfach ausgezeichnet und 2019 zum besten Whisky Deutschlands ausgezeichnet (ISW).

Alkoholgehalt: 42%Vol.

Bewertungen

(5 Kundenrezensionen)

5 reviews for Blackforest Wild Whisky Sherry Cask

  1. Peters Whiskykoffer

    Aroma: Zuerst hatte ich ein angenehmes bitzeln in der Nase, dann das Gefühl ich rieche in ein Päckchen Vanillezucker, von der guten Marke, da neben der Vanille auch die Süße schon in der Nase spürbar war.
    Geschmack: Hier möchte es diesmal mal bildlich erklären. Wenn ich diesen Tropfen im Mund behalte und die Augen schließe sehe ich, einen Eisbecher mit cremigem Vanilleeis der mit etwas Karamell Soße übergossen ist. Darüber wurde helle Mandel Krokant gestreut. Zu guter Letzt wurde er mit einer kleinen Scheibe Ananas dekoriert.
    Abgang: Im Abgang bleibt das ganze Eisbecher Konstrukt lange erhalten.
    Fazit: Zunächst Chapeau an die Wild Brennerei für diesen Tropfen.
    Ich muss anerkennend zugeben es ist mein bisher bester deutscher Whisky den ich probieren durfte. Er ist ausgesprochen rund, ausgewogen und zauberte das beschrieben Bild in mein innerliches Auge.
    Vielen Dank dafür und ich wünsche mir noch mehr solche leckere Tropfen.

  2. Sacha Zink

    Sehr guter, geschmackvoller Whisky. Im Europapark probiert und überzeugt. Seitdem ein Muss in der Bar. Jeder, der ihn bislang probiert hat, war ebenfalls sofort überzeugt. Einfach toll! Danke Wild Brennerei! Ihr habt einen Stammkunden mehr!

  3. Tina K. (Verifizierter Besitzer)

    Sehr guter, runder Whisky.

  4. Norbert Schulz

    Super Whisky. Erinnert sehr stark an diverse Sherrybomben von der schottischen Ostküste. Als Schotte wäre er mir allerdings zu 08/15, aus dem Schwarzwald ist solch ein G’schmäckle die vollen Punkte wert. Allerdings hab ich vom in der Beschreibung erwähnten Torffeuer nix geschmeckt. Muss vielleicht auch mal den Peated probieren.

  5. Volker Bühler; Erpel – am Rhein

    Die Beschreibung passt vollständig zum Produkt. Man muß die intensive Süße des Sherry´s allerdings wirklich mögen, sonst hat man sich im Produkt vergriffen. Aber dafür gibt es im Sortiment bekanntlich eine Alternative. Ich habe auf dem Weihnachtsmarkt im EuropaPark den Vorschlag geäußert, man möge den “Blackforest” doch für einige Zeit in Sherryfässer umlagern, um eine gewisse Schärfe gegen eine gewisse milde Süße einzutauschen. Ich hatte natürlich keine Ahnung, dass dies längst geschehen war. Und prompt kam ein Jahr später die Auszeichnung. Von dieser Seite aus betrachtet und das ist sicherlich eine sehr persönliche Einschätzung: nicht unbedingt ein Whisky für jeden Tag, aber mit Sicherheit ein Whisky für bestimmte Stunden, die auch täglich sein können.

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