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Blackforest Wild Whisky Sherry Cask

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Details

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Sensorik

Geruch: fruchtig-intensiv, leicht pfeffrig, viel Toffee und Karamell, gerösteter Kaffee

Geschmack: sehr weich, feine Süße, feine Malznoten gepaart mit dunkler Schokolade, sehr traubig

Abgang: Sherry ist omnipräsent im Abgang, sehr weiche fruchtige Nuancen, traubig mit einem Hauch Himbeere

So wird's gemacht

Tiefe Wälder und saftige Täler. Urige Orte mit Geschichte. Der Blackforest Wild Whisky ***Sherry Cask*** trägt die Handschrift unserer drei erfahrenen Edelbrandsommeliers. Hergestellt aus bestem heimischen Getreide und eigenem Quellwasser, gereift in verschiedenen Fässern, verkörpert er wie kein Zweiter dieses Stück Heimat.

Für diesen Premium-Whisky verwenden wir unsere eigene Sommer-Gerste, die unter Torffeuer getrocknet wird. Der ***Sherry Cask*** ist ein fruchtiger Schmeichler, unglaublich mild und weich. Dieser Single Malt Whisky wird aus geläuterter Maische destilliert und nach der zweifachen Destillation in unserer handgefertigten Whiskybrennerei kommt er für 8 Jahre in drei verschiedene Fässer. Besonders charakteristisch sticht das Pedro-Ximinéz-Sherryfass heraus und zeigt sich von einer intensiven Süße und Aromatik. Die Fässer werden direkt aus Jerez de la Frontera importiert und nur wenige Tage nach der Entleerung wieder mit unserem Blackforest Wild Whisky befüllt. Hierdurch erhält er seine besonderen Nuancen. Dieser besondere Whisky wurde vielfach ausgezeichnet und 2019 zum besten Whisky Deutschlands ausgezeichnet (ISW).

Alkoholgehalt: 42%Vol.

Bewertungen

(1 Kundenrezension)

1 review for Blackforest Wild Whisky Sherry Cask

  1. Volker Bühler; Erpel – am Rhein

    Die Beschreibung passt vollständig zum Produkt. Man muß die intensive Süße des Sherry´s allerdings wirklich mögen, sonst hat man sich im Produkt vergriffen. Aber dafür gibt es im Sortiment bekanntlich eine Alternative. Ich habe auf dem Weihnachtsmarkt im EuropaPark den Vorschlag geäußert, man möge den “Blackforest” doch für einige Zeit in Sherryfässer umlagern, um eine gewisse Schärfe gegen eine gewisse milde Süße einzutauschen. Ich hatte natürlich keine Ahnung, dass dies längst geschehen war. Und prompt kam ein Jahr später die Auszeichnung. Von dieser Seite aus betrachtet und das ist sicherlich eine sehr persönliche Einschätzung: nicht unbedingt ein Whisky für jeden Tag, aber mit Sicherheit ein Whisky für bestimmte Stunden, die auch täglich sein können.

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